الخضروات ضد الشيخوخة العصبية
الشيخوخة أمر لا مفر منه. النشأة تعني قول وداعا لسلسلة من المهارات التي كانت تتمتع بها ذات يوم. مثال على ذلك هو التدهور العصبية التي يتم فحصها على مر السنين وهذا يؤدي إلى فقدان الذاكرة أو انخفاض السرعة الذهنية عند إجراء العمليات الحسابية. بينما لا يمكنك الهروب من هذه المواقف ، يمكنك تقليل آثارها.
حول هذا الموضوع هو آخر تحقيقات في جمعية الزهايمر في شيكاغو. ويحدد أن تضمين الخضروات في قائمة الطعام المعتادة للناس يجعل آثار الشيخوخة العصبية أقل وضوحا وأن عواقب هذه الخرف أقل ملحوظة في أولئك الذين يعانون. طريقة لمنع طويلة المدى لأن الناس هم من الأطفال.
النظام الغذائي والتنمية على المدى الطويل
في حين أن هذا البحث ليس أول من تحدث عن الآثار الطويلة الأجل لنمط حياة صحي ، إلا أنه يقدم نظرة جديدة حول كيف يمكن أن يفيد النظام الغذائي الناس من حيث الصحة العقلية هذا يشير. وشارك في هذا البحث ما مجموعه 960 من البالغين الذين تتراوح أعمارهم بين 58 و 99 عامًا والذين اضطروا للإجابة على استبيان حول نمط حياتهم.
في الوقت نفسه كان عليهم الإجابة على استبيان لتقييم خفة الحركة العقلية واختبار ضعفك العصبي. وأظهرت النتائج أن استهلاك الخضروات ، خاصة تلك التي تحتوي على الأوراق الخضراء بشكل عام ، في خدمة واحدة على الأقل في اليوم تسبب في خفض هذه النسبة بنسبة 20٪.
في المتوسط ، أظهر الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا غنيًا بالخضراوات انخفاضًا أبطأ في القدرات العقلية ، مقارنة بباقي المشاركين الذين نادرًا ما يستهلكون الخضار الورقية الخضراء. الفرق يعادل 11 سنة من العمر ، كما هو موضح مارثا كلير موريس، الباحث الرئيسي في الدراسة ، الذي يشير إلى أن جزءًا من هذه الأطعمة يكفي للحصول على فوائدها.
فوائد اتباع نظام غذائي صحي
هذا البحث ليس الأول الذي يركز على فوائد اتباع نظام غذائي صحي. حتى من منظمة الصحة العالمية يتم الإبلاغ عن هذه المزايا للحفاظ على نظام غذائي صحيح:
- يساعد النظام الغذائي الصحي على الوقاية من سوء التغذية بجميع أشكاله ، فضلاً عن الأمراض غير السارية ، مثل السكري وأمراض القلب والسكتة الدماغية والسرطان.
- تعتبر النظم الغذائية غير الصحية ونقص النشاط البدني من بين عوامل الخطر الرئيسية للصحة في جميع أنحاء العالم. يلاحظ تغيير طفيف في القائمة في يوم إلى يوم.
- تبدأ عادات الأكل الصحية في السنوات الأولى من الحياة. تشجع الرضاعة الطبيعية النمو الصحي وتحسن التنمية المعرفية ؛ بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن توفر فوائد على المدى الطويل ، مثل الحد من مخاطر زيادة الوزن والسمنة والمعاناة من الأمراض غير المعدية في وقت لاحق من الحياة.
- ينبغي أن يكون المتحصل من السعرات الحرارية متوافقا مع الإنفاق على السعرات الحرارية. تشير البيانات العلمية المتاحة إلى أن الدهون يجب ألا تتجاوز 30٪ من إجمالي السعرات الحرارية لتجنب زيادة الوزن ، وهذا يعني التوقف عن استهلاك الدهون المشبعة لاستهلاك الدهون غير المشبعة والقضاء تدريجيا على الدهون الصناعية.
- إن الحد من استهلاك السكر الحر إلى أقل من 10٪ من إجمالي السعرات الحرارية جزء من نظام غذائي صحي. للحصول على فوائد أكبر ، يوصى بتقليل استهلاكك إلى أقل من 5٪ من إجمالي السعرات الحرارية
- يساعد الحفاظ على تناول الملح بأقل من 5 جرام يوميًا في منع ارتفاع ضغط الدم ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية لدى البالغين.
داميان مونتيرو
