96٪ من الأطفال دون سن 18 سنة لا يأكلون الفواكه والخضروات الموصى بها
ال خضروات والفواكه هي واحدة من العناصر الأساسية في النظام الغذائي لكل طفل وبالغ. يوصي المتخصصون في التغذية بتناول كميات يومية من خمس قطع من الفواكه والخضروات للحفاظ على نظام غذائي صحي ومتوازن. ولكن هل يتم الوفاء بهذه المبادئ ، هل يقدم مستشارو البلد هذه النصيحة؟
كما حذر من قبل جامعة ري خوان كارلوس وأوزوموس لا. يحتفل الكيانان هذا الصيف بعدة محادثات تحت عنوان "عصير الفاكهة ، خطيرة" حيث وضعوا على الطاولة أعداد استهلاك الفاكهة و خضروات في اسبانيا. بعض البيانات التي تعكس أن 96 ٪ من أولئك الذين تقل أعمارهم عن 18 سنة لا يمتثلون لتوصيات الأخصائيين.
العصائر المعصورة
يتذكر الكيانان أهمية معرفة كيفية التمييز بين العصير الطبيعي من المنتجات الأخرى الموجودة في الجسم محلات السوبر ماركت وهذا يمثل كمية كبيرة من السكريات المضافة. مصدر هذه المشروبات يأتي مباشرة من الفاكهة المضغوطة ، مما يجعل هذه المواد مصدرا هاما للفيتامينات والمعادن.
لهذا السبب يشار إلى عصير باعتباره إلى حد ما مستحسن للتخفيف من هذا النقص في الفواكه في النظام الغذائي لأصغر المنزل. هذه المشروبات لديها 10 ٪ من السكريات من الفاكهة ، مع 90 ٪ المتبقية هي المياه والفيتامينات والمعادن والمغذيات النباتية.
أهمية الفواكه والخضروات
استفاد خبراء URJC من هذه الدورات لتذكر الدور المهم للفواكه والخضراوات والخضروات في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. وقد لوحظ انخفاض 4 ٪ في وفيات القلب والأوعية الدموية لكل خدمة إضافية من الفواكه والخضروات يوميا. بهذه الطريقة ، تستهلك 3-5 أجزاء من الفاكهة والخضار يوميا يقلل من خطر الاصابة بالسكتة بنسبة 11 ٪.
"الفواكه والخضراوات هي مصدر للكربوهيدرات ، وهي أطعمة أساسية في غذائنا بسبب ثروتها الغذائية ومحتوىها العالي من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن. في الواقع ، الفواكه وعصائر الفاكهة هي واحدة من المصادر الرئيسية المركبات الفينولية الغذائية ، "تذكر كارمن غوميز كانديلارئيس وحدة التغذية السريرية وعلم التغذية في مستشفى الجامعة لاباز.
ويتذكر غوميز كانديلا أيضًا أن "عصير البرتقال غني بشكل خاص بالمغذيات مثل فيتامين ج والبوتاسيوم وحمض الفوليك ، وفي الواقع ، تشير بيانات منظمة الصحة العالمية إلى أن كوب عصير الفاكهة يساهم بنسبة 3٪ فقط من السعرات الحرارية اليومية في اتباع نظام غذائي 2000 سعر حراري أوصت للمرأة ". وهناك طريقة جيدة لإعادة الفواكه إلى النظام الغذائي للأسرة.
حملهم على أكل الخضروات
ليس فقط العصائر يمكن أن تساعد في تحسين النظام الغذائي لل الأصغر. يمكن للوالدين أيضا أن يفعلوا الكثير لإدخال الخضار في نظام غذائي من خلال اتباع هذه النصائح:
- لا تدعها تمر. عندما ينمو الطفل ويعرف ما يحبه وما هو غير مهم ، لا تعطيه دائماً ما يريد. على الرغم من رفض الخضار في بعض الأحيان ، يجب أن تظل موجودة في نظامهم الغذائي وعدم تركهم جانبا لصالح وجبات أخرى في انتظار قبول الطفل لهم في وقت لاحق.
- طبق فريد من نوعه. ما لم يكن لدى الطفل حساسية تجاه بعض الأطعمة ، يجب أن تكون القائمة هي نفسها للجميع. إذا كان بقية أفراد الأسرة يأكلون الخضروات ، فإنه لا يستطيع أكل شرائح اللحم لأنه لا يريد هذا الطبق. يجب أن يفهم الطفل أنه على الطاولة ، يتم تقديم طبق واحد فقط للجميع وأنه يجب أن يأكله مثل البقية.
- الوعظ على سبيل المثال. لا يمكن أن يُطلب من الطفل تناول الخضار إذا تركها الأبوان جانباً في كل وجبة. من سن مبكرة جدا ، يجب على الطفل أن يرى كيف تأكل المراجع الخاصة به هذه الأطعمة ويفعلونها في ذوق جيد.
- لا عقوبات. في بعض الأحيان ، يكون الطفل الذي يتصرف معه بشكل جيد مهددًا أو سيتم استبدال الوجبة مقابل الخضار. هذا خطأ لأنه بشكل غير مباشر يتم إخبار الطفل أن هذه الأطباق هي أمر سيئ لذلك يجب أن يمرر شخص لديه سلوك سيء.
- الخيال في المطبخ. تناول الخضروات ليس مرادفا للسلطة. يمكن الجمع بين هذه المكونات بطرق عديدة عند الطهي. ابحث عن وصفات المرح التي تجذب الأطفال ، وطهيها معهم وتشمل هذه الأطعمة في نظامك الغذائي بهذه الطريقة.
- والجزر بدلا من الشوكولاته. بدلا من عندما يكون الطفل جائعًا في منتصف الصباح ، ستحصل على وجبة خفيفة مثل رقائق البطاطس ، يمكنك إعطائه جزرة لتهدئة هذه الشهية.
داميان مونتيرو
