الحليب ، سوبرفوود لتشمل في نظامنا الغذائي

ال حليب وهي واحدة من المنتجات الأكثر حضورا في نظامنا الغذائي. من الإفطار إلى الليل على شكل مكون من بعض الحلوى محلية الصنع. ومع ذلك ، فقد هذه المادة التي تتعلق بالكثير من المواد الغذائية المنزلية وجودها في الآونة الأخيرة لصالح المشروبات الأخرى من أصل نباتي التي تحل محل منتجات الألبان من الحيوانات.

البيانات التي يقدمونها من منظمة Milky Interprofessional ، INLACاشرح كيف استهلاك حليب في اسبانيا قد سقط في 0,5%. يرتبط وضع هذا الكيان ببعض الأساطير الغذائية التي أصبحت بدائل عصرية من أصل نباتي. لهذا السبب ، نذكر أهمية هذه المقالة في نظامنا الغذائي والفوائد التي نفقدها من خلال الاستغناء عنها.

انخفاض استهلاك الكالسيوم

التأثير الرئيسي الذي هبوط من استهلاك الحليب هو أن الأجيال الجديدة لا تتلقى كل الكالسيوم الذي تحتاجه لتطورها السليم. من INLAC يشار إلى أن 75 ٪ من تلاميذ المدارس لديهم مدخول الكالسيوم أدنى من تلك التي أوصى بها الخبراء. ويلقى اللوم جزئيا على انخفاض الطلب على منتجات الألبان لأن أكثر من 60 ٪ من الكالسيوم في النظام الغذائي الإسباني يأتي من هذه المواد.

للحد من هذا الوضع ، INLAC جنبا إلى جنب مع الاتحاد الأوروبي، بدأت حملة "قل نعم لثلاثة منتجات الألبان يوميا". شعار يلخص ما المقصود من هذه العلاقة: تذكير المستهلكين بمنافع استهلاك هذا المنتج. "في العقود الثلاثة الأخيرة ، حدثت زيادة في الوزن والسمنة لدى سكان الاتحاد الأوروبي ، وخاصة الأطفال ، الذين وصل معدل انتشارهم للوزن الزائد إلى 30٪ في عام 2006. وهذا الوضع ينم عن التدهور التدريجي لجودة ومن الممكن أن نتوقع زيادة مستقبلية في الأمراض المزمنة. وعلى المدى الطويل ، سيقلل هذا الاتجاه من العمر المتوقع ، وفي كثير من الحالات ، نوعية الحياة في الاتحاد الأوروبي. "، وأوضح خوسيه أرماندو تيلادو ، رئيس INLAC.

منتجات الألبان في مرحلة الطفولة

كما قيل ، ومنتجات الألبان مهمة جدا في تنمية من أصغر من المنزل. مشروب ، باستثناء حالات التعصب ، لا ينبغي استبداله بآخرين. هذه بعض الفوائد التي تستهلك الحليب للأطفال الصغار:

- كثافة العظام أكبر. يوفر الحليب الكالسيوم ، وهو العنصر الذي يساهم في النمو الطبيعي وتطور العظام لدى الأطفال. للوصول إلى كتلة عظمية كافية ، من الضروري تناول 1300 مجم / يوم من الكالسيوم من 10 إلى 19 سنة.

- يقلل الدهون في الجسم. تبرز عدة دراسات أن تناول الكالسيوم ونسبة الدهون في الجسم ترتبطان عكسياً ، وأن الأطفال الذين يتناولون المزيد من الكالسيوم يميلون إلى الحصول على كمية أقل من الدهون في الجسم. هذا يمكن أن يقلل من خطر السمنة في مرحلة المراهقة وفي مرحلة البلوغ.

- ينظم دهون الدم. يمكن أن يؤدي الاستهلاك المناسب من الحليب ومنتجات الألبان إلى تحسين صورة الدهون ، الموجودة في الدم. توفر هذه المقالة والمشتقات الأخرى حمض اللينوليك الذي يساعد في الحفاظ على مستويات الكولسترول الطبيعية.

داميان مونتيرو

فيديو: 6 Vitamin and Food Supplements for Better Health