يقع استهلاك البقول في الأجيال الجديدة
الغذاء هو واحد من أهم القضايا انتبه في المنزل ترتبط المنتجات التي تتكون منها القائمة اليومية للأسرة بشكل وثيق بصحة أفراد الأسرة. ولكن هل يتوافقون مع التوصيات التي قدمها العديد من خبراء التغذية في هذا المجال؟ هل الأجيال الجديدة أكدت وجود نظام غذائي جيد؟
وفقا ل مؤسسة التغذية الإسبانية، FEN ، تغيرت القائمة في المنازل الاسبانية الكثير. النظام الغذائي المتوسطي الشهير لم يعد الاتجاه الذي تتبعه عائلات بلدنا ومثالا على ذلك هو الحد من استهلاك المنتجات مثل خضروات، أن كل مرة تظهر أقل في لوحة للأجيال الجديدة. على العكس من ذلك ، فقد نمت كمية من الأطعمة الأخرى أقل صحية.
انخفاض 74 ٪
إذا قارنت الوضع الحالي مع الوضع قبل بضعة عقود ، خضروات لقد ذهبوا إلى طائرة ثانية ، وحتى ثالثة للأجيال الجديدة. وضع قائمة من منزل إسباني على قدم المساواة قبل بضع سنوات مع الأسرة الحالية ، انخفض استهلاك هذه المنتجات بنسبة 74 ٪.
وينعكس هذا في انيبس ستوديو الذي جعل FEN في هذا عام 2017. الأطفال حاليا يستهلكون ما معدله 12.2 غرام من البقول يوميا والمراهقين 12.1 جرام. بعض البيانات التي تترك 41 جرامًا والتي تم تناولها يوميًا وشخصًا قبل بضعة عقود. التغيير الذي أضعف قائمة الأصغر في إسبانيا.
هذه المنتجات لديها نسبة عالية من البروتينات والألياف والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والحديد. بالإضافة إلى ذلك ، البقوليات هي مصدر فيتامين ب 1، في حين أنها منخفضة في الصوديوم والسكريات. طعام له العديد من الفوائد على المستوى التغذوي. على العكس من ذلك ، هناك عناصر أخرى مثل الوجبات السريعة أكثر حضورا.
زيادة في الوجبات السريعة
إذا كانت الخضروات إلى، ويزيد من الوجبات السريعة. يشار إلى ذلك من خلال دراسة أجرتها كلية إدارة الأعمال EAE. يتوقع هذا العمل مستقبلًا سيكون فيه هذا النوع من الطعام أكثر تواجدًا في قائمة الأسر الإسبانية. اليوم ، الإنفاق على هذه المواد في بلادنا هو 42.61 للشخص في السنة.
المنظور المستقبلي هو أنه في السنوات القليلة القادمة في إسبانيا ، نما استهلاك الوجبات السريعة على الأقل مرة واحدة 50% حتى الإنفاق على هذه المنتجات هو 2942 مليون يورو. زيادة في الاستهلاك ترتبط بالدعاية المستمرة لهذه المنتجات التي يتعرض لها الشباب. ويتجلى ذلك في دراسة أجرتها جامعة غرناطة ومستشفى جامعة سان رافائيل في نفس المدينة. وقد خلص هذا العمل إلى أن الأطفال الإسبانيين "معرضون بشكل مفرط" للإعلانات التلفزيونية غير الصحية.
للوصول إلى هذه الاستنتاجات ، قام الباحثون بتحليل ما مجموعه 12263 إعلان تم إصدارها خلال 256 ساعة من التلفزيون العام والرضيع. بالإضافة إلى ذلك ، قام مؤلفو العمل بتقييم التغييرات التي شهدها التلفزيون الإسباني في الفترة بين عامي 2007 و 2013 ، أي قبل وبعد بدء اللوائح (الإسبانية والأوروبية) للصحة العامة التي تنظم هذه الأنواع من الإعلانات التلفزيونية. .
داميان مونتيرو
