الأطعمة لمنع ومكافحة فقر الدم
ال الأنيميا إنه مرض يسبب التعب ونقص الطاقة. الشخص المسؤول عن هذه الأعراض هو نقص الحديد، وهو معدن ضروري للتشغيل السليم للجسم وهو ضروري لتشكيل الهيموجلوبين ، وهو مركب دم مسؤول عن نقل الأوكسجين في جميع أنحاء الجسم. حاليا ، بسبب سوء التغذية والتوتر والوجبات السريعة ، أصبح فقر الدم أكثر تواترا.
سوء امتصاص الحديد ، أو نقص في النظام الغذائي بلعها ، يؤدي إلى واحدة من الأمراض الغذائية الأكثر انتشارا في العالم ، وفقر الدم. هذا المرض يسبب انخفاض في خلايا الدم الحمراء في الدم ، والتي هي المسؤولة عن نقل الأكسجين إلى أنسجة الجسم ، لذلك يمكن أن يصبح هذا الاضطراب مشكلة خطيرة إذا تم إهمال مستويات الحديد في الدم. قد يؤثر حتى على الجهاز العصبي.
ووفقًا لدراسات أجرتها الجمعية الأمريكية لطب الأعصاب ، فقد ثبت أن كبار السن الذين يعانون من فقر الدم هم أكثر عرضة مرتين للإصابة بالخرف.
6 الأطعمة لمنع ومكافحة فقر الدم
النظام الغذائي الصحيح هو المفتاح لمنع فقر الدم ، ولكن أيضا لمكافحة ذلك. لن يحتاج كل الناس إلى نفس الكمية من هذا المعدن من أجل الأداء الصحيح للكائن الحي ، على سبيل المثال ، يحتاج الشخص الرياضي إلى أكثر من شخص مستقر.
للحصول على نظام غذائي غني بالحديد ، يجب أن نضمن في نظامنا الغذائي الأطعمة التالية:
1. خبز متكامل. وسوف توفر ما يصل إلى 6 ٪ من المبلغ اليومي الموصى به (CDR) من الحديد.
2. دقيق الشوفان يمكن أن اثنين من ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان في وجبة الإفطار ، توفر ما يصل إلى 4.5 ملغ من هذا المعدن.
3. اللحوم الحمراء. يحتوي على 2.5 ملغ لكل 100 ملغ من الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، يتم امتصاص الحديد الذي يوفره بسهولة.
4. السمك الأزرق. من 2.5 ملغ إلى 6.5 ملغ لكل 100 ملغ من الأسماك تبعا للنوع. أولئك الذين لديهم أكثر هم الأنشوجة والسردين والأنشوجة. بالإضافة إلى الحديد ، سوف يزودونا بالفيتامينات المتعددة.
5. البقوليات. فهو يوفر من 5 إلى 8 ملغ لكل 100 ، وهذا يتوقف على النوع. العدس وفول الصويا والفاصوليا والحمص ، هي التي تساهم أكثر. يتم امتصاص الحديد من أصل نباتي بشكل أسوأ من الكائن الحي مقارنة بالأصل الحيواني ، لكن الجمع بين الاثنين سيؤدي إلى المدخول الموصى به من الحديد من خلال النظام الغذائي.
6. المكسرات يمكن أن تساهم حتى 4 ملغ لكل 100. المكسرات ، اللوز ، الفستق وبذور عباد الشمس هي التي تساهم أكثر.
الجمع بين الأطعمة الغنية بالحديد وغنية بفيتامين ج
استهلاك الأطعمة الغنية بالحديد لن يسبب نقص جسمنا في هذا المعدن ، ولكن من المهم جدا أن نجمعها مع الأطعمة الغنية بفيتامين C. يساعد فيتامين C الجسم على امتصاص الحديد بشكل أفضل ، لذلك فمن المستحسن للغاية تناول العصائر من الحمضيات أو الطماطم أو الفلفل التي هي أغنى الأطعمة في هذا الفيتامين.
إن تعويد أنفسنا على تضمين هذا النوع من الطعام في نظامنا الغذائي اليومي سيسمح لنا بمنع فقر الدم ومكافحته وإيجاد أنفسنا مرة أخرى مع الطاقة اللازمة لمواجهة اليوم.
ايلينا كومبت
