يخفض استهلاك الوجبات السريعة في الأطفال في الولايات المتحدة
الهامبرغر والبطاطا المقلية والكلاب الساخنة ... نكهاتها عادة ما تثير كل شخص تقريبا ، وخاصة الأطفال. لكن الأمر يتعلق بالأطعمة التي لا ينبغي إساءة استخدامها ، لأن عواقبها الصحية سلبية للغاية, شيء يبدو أنه بدأ يتخلل مجتمع الولايات المتحدة ، أين يبدأ في خفض استهلاك الوجبات السريعة في الأطفال.
وهذا ما تؤكده التحقيقات التي أجريت في جامعة تافت (الولايات المتحدة) ، والتي تدعي أنها أثبتت كيف في السنوات الأخيرة انخفض استهلاك الوجبات السريعة بين الصغار في المنزل. ليس ذلك فحسب ، انخفض أيضًا عدد السعرات الحرارية التي يتناولها الأطفال من خلال هذه الأطعمة.
الوجبات السريعة والأطفال
وفقا للدراسة ، التي نشرت في المجلة على طب الأطفال وطب المراهقين "أرشيف طب الأطفال وطب المراهقين" ، في عام 2003 ما يقرب من 40 في المئة من الأطفال الأمريكيين. تناول الوجبات السريعة في أي يوم ، وهي نسبة انخفضت إلى أقل من 33٪ في عام 2010.
توضح هذه البيانات أن التغير في عادات تناول الطعام لدى الأطفال أمر ممكن ، كما يقول مؤلفو التقرير ، من الذي ، حتى مع ذلك ، لا يستطيع تفسير ما إذا كان هذا الانخفاض في استهلاك الوجبات السريعة يرجع إلى تغيير حقيقي في عادات الأكل أو واحد في سياسات المؤسسات التي تبيع هذه المنتجات.
وليست هذه هي المرة الأولى التي تتحدث فيها الدراسات عن هذا الانخفاض في استهلاك الوجبات السريعة. على سبيل المثال ، كان من المعروف بالفعل أن هناك انخفاضًا في مبيعات البيتزا منذ عام 2003 ، وهو أمر يمكن تفسيره ، وفقًا للباحثين ، لأنه منذ عام 2010 يجب على المؤسسات الإبلاغ عن محتوى السعرات الحرارية للبيتزا.
دراسة عن الوجبات السريعة في الطفولة
لتنفيذ هذه الدراسة ، استخدم الباحثون بيانات من الدراسات الاستقصائية الوطنية للصحة والتغذية ، والتي يمكنهم من خلالها العثور على معلومات متباينة بين المؤسسات. على سبيل المثال ، يقولون أنه في عام 2010 كان هناك عدد أقل من الأطفال الذين ذهبوا لتناول الطعام كل يوم بيتزا بالإضافة إلى ذلك ، عندما أخذوا سعرات حرارية أقل.
في حالة hamburgueserías، كانت النسبة المئوية للزيارات اليومية لمؤسسات الوجبات السريعة مماثلة بين عامي 2003 و 2010 ، ولكن لوحظ أيضًا انخفاض في عدد السعرات الحرارية المستهلكة ، مما يعني أن الأطفال وأولياء الأمور يختارون قوائم طعام أقل دهنية .
بالطبع ، يجب أن نأخذ هذه البيانات بعناية: لا يعني ذلك أن الأطفال يتمتعون بصحة أفضلعلى الرغم من أنه من الصحيح أنه قبل أن يذهبوا إلى هذه المؤسسات أكثر بكثير من الآن ، فمن الصحيح أيضًا أننا لا نعرف لماذا يحل الطعام محل أطباق الوجبات السريعة هذه ، كما يشير مؤلفو النص.
مما لا شك فيه أن البيانات إيجابية ، حيث أن انخفاض الوجبات السريعة المبتلعة يمكن أن يساعد في تقليل النسبة المئوية للأطفال البدناء في هذا البلد. وبالمثل ، يكمل هذا البحث دراسات أخرى أظهرت بالفعل ، على سبيل المثال ، أن القاصرين يستهلكون سكريات أقل إضافات.
أنجيلا ر
