ضد السمنة في مرحلة الطفولة ، ويقلل من السكريات
اسبانيا هي ثالث بلد في أوروبا مع أكبر عدد من حالات السمنة في مرحلة الطفولة. إن تناول مشروبات الأطفال والرياضة أو مشروبات الطاقة والعصائر والكولا والكعك والآيس كريم والحلويات الأخرى يزيد من هذا الرقم. تحتوي الحلويات والمشروبات الحلوة على العديد من السعرات الحرارية وعدد قليل من العناصر الغذائية، يشرح الموقع الإلكتروني لمركز تعزيز التغذية التابع لوزارة الزراعة الأمريكية.
تصر هذه الدراسة على الحاجة إلى الحد من كمية الطعام والشراب مع السكريات المضافة مع حقيقة بسيطة: إذا لم يتم شراء هذه المنتجات ، فلن يكون الأطفال قادرين على استهلاكها في كثير من الأحيان. يعتمد حصول الأطفال على عادة جيدة للتغذية على تعليم جيد للأسرة.
الحمية المتوسطية ضد السمنة
الأطفال الذين يتبعون نظاماً غذائياً متناسقاً مع النظام الغذائي المتوسطي هم أقل عرضة بنسبة 15 في المائة لأن يكونوا يعانون من السمنة أو السمنة أكثر من أولئك الذين لا يتبعون ، حسب دراسة في ثمانية بلدان قدمت في المؤتمر الأوروبي للسمنة. واستندت الدراسة إلى تقييم إيجابي لاستهلاك الأطعمة التي تعتبر نموذجية من الحمية المتوسطية ، مثل الخضراوات والفواكه والمكسرات والأسماك والحبوب. وتركزت النتيجة السلبية على أكثر مجموعة غذائية غير نمطية من النظام الغذائي المتوسطي: منتجات الألبان واللحوم.
نصائح لخفض السكر عند الأطفال
- تخدم أجزاء صغيرة في وجبات الطعام. ليس من الضروري القضاء على جميع السكريات من حياة الطفل في وقت واحد. استخدام لوحات أو أوعية أصغر عند تقديم هذه الأطعمة. علّم الطفل أن كمية صغيرة من الحلوى يمكن أن تدوم لفترة طويلة ، وتقاسم الحلوى أو منتجات المعجنات ، سيساعد الطفل على تقليل تناول السكر وتشجيعه على المشاركة مع الآخرين.
- مشروبات صحية. ابعد الأطفال عن المشروبات الغازية التي تحتوي على سعرات حرارية عالية وتحتوي على كمية كبيرة من السكر. على العكس من ذلك ، دعوه للشرب مع الذكاء عن طريق تقديم المياه والعصائر الطبيعية أو الحليب عندما يكون الأطفال عطشان جدا.
- تجنب التعامل مع الحلويات. انتظار الدفع في معظم محلات السوبر ماركت هو إغراء للصغار. تحميل العارضين من الشوكولاتة والحلويات سيكون حتميا أنهم ينجذبون وينتهون بطلب شراء شيء ما. تجنب إرضائهم سيصبح أكثر صعوبة.
- الحلويات ليست مكافأة. إن مكافأة الأطفال على حسن سلوكهم مع الحلي أو الطعام غير الصحي سيجعل الأطفال يعتقدون أن هناك وجبات أفضل من غيرهم. إن الشعور بالارتياح مع العناق أو الكلمات اللطيفة سيجعل الأطفال يشعرون بأنهم مميزون.
- الفاكهة كأفضل الحلوى. يقدم الفاكهة بطريقة مختلفة وممتعة. يمكن أن تصبح التفاح المحمص وسلطات الفواكه أو العصير الطبيعي المجمد مثل البولو أو الآيس كريم حلوى صحية ولذيذة.
- الغذاء يمكن أن يكون ممتعا. يتعرض أطفالنا للحملات الغذائية حيث يقدمون معظم الأطعمة السكرية وبمعدلات عالية من السعرات الحرارية في المنتجات الترفيهية. استخدم خيالك اجعل طعام الأطفال فريدًا ومميزًا ، على سبيل المثال ، تحويل الموز إلى ابتسامة مشرقة أو طماطم مع زيتون أسود إلى خنفساء مضحكة.
- الرسوم المتحركة لإنشاء. دعوة الأطفال لخلق معك شهيتك مع الحبوب الكاملة والفواكه والمكسرات أو البذور بدون ملح. دعوهم يختاروا ما يحبون ويسمحوا باختيارهم ليصبحوا فاتح الشهية الجديد والصحي.
- لا تستخدم الطعام كغذاء إضافي. إذا لم ينهِ الأطفال وجبة طعامهم ، لا تحاولوا استكمال نظامهم الغذائي عن طريق استبدال الأطعمة الصحية بالحلوى أو الكعك.
- الحلويات ليست مفاجأة يومية. الحلويات رائعة لمفاجأة الأطفال. محاولة للحد منها في المناسبات الخاصة.
المكونات مخبأة في السكر
"السكر في حد ذاته ليس سيئا" ، كما يقول كارليس ميراليس ، عضو Medicus Mundi. المشكلة هي أننا في الحقيقة لا نستطيع أن نختار ما نأكله ، حيث أن هناك ما يصل إلى 75 في المئة من السكر المخبأ في الأطعمة المصنعة والتي ليس من الواضح وصفها.
بعض هذه الأطعمة التي تخفي بين مكوناتها نسبة عالية من السكريات هي: سكر العنب ، دكسترين ، مالتوديكسترين ، بوليدكستروز ، شراب الذرة الصلبة ، السكر المعكوس ، الجلوكوز ، اللاكتوز ، المالتوز ، السكروز ، الذرة الرفيعة أو الذرة الرفيعة ، محليات الذرة ، شراب الأرز ، شراب الشعير ، شراب من أي من مشتقات العسل والعسل المجفف أو تبلور عسل ، الفركتوز ، عصير التركيز من أي فاكهة ، دبس السكر ، شراب أو شراب القيقب ، وشراب الذرة عالية الفركتوز. وهذا الأخير هو شراب الذرة ، الذي ينبغي رفضه أكثر من غيره ، لأنه يشتمل على خليط من الفركتوز بنسبة 55 بالمائة مع 45 بالمائة من الجلوكوز.
Noelia de Santiago Monteserín
