لا يمكن منع الحساسية الغذائية
هناك قائمة من 120 الأطعمة التي يمكن أن تسبب الحساسية الغذائية للأطفال. وأكثرها شيوعا هي الحليب والبيض والمكسرات ، ولكن أيضا الأسماك والمحار ، وبعد خمس سنوات ، الفواكه والخضروات والبقوليات. لا يمكن الوقاية من الحساسية الغذائية وتبدأ مع إدخال الأطعمة الجديدة في نظام غذائي للأطفال.
لهذا السبب ، من المستحسن إعطاء الأطفال أطعمة جديدة واحدة في كل مرة حتى يتمكنوا من تحديد أي منهما ينتج الحساسية بوضوح. ولكن، ما هو حساسية الطعام؟ سلسلة من التفاعلات الضائرة التي تحدث بعد ابتلاع الطعام والتي يتم تشغيلها بواسطة آلية مناعية بوساطة أجسام مضادة تسمى "immunoglobulin E '(IgE).
الحساسية الغذائية في الأرقام
في الأرقام ، تؤثر الحساسية الغذائية على ما بين 3 و 6 في المائة من الأطفال دون سن 3 سنوات وتختفي مع نمو الأطفال في السن. وهكذا ، عند عمر خمس سنوات ، فإن 80٪ من الأطفال يتحملون حليب البقر ، في حالة البيض ، في عمر 4 سنوات يتحملون 50٪ وفي 6 سنوات 66٪. ومع ذلك ، في بعض الحالات ، هناك فرط حساسية للأطفال الذين يختفون بالحساسية في حالة بعض الأطعمة ، ولكن تظهر فيما يتعلق بالآخرين.
يقول سانتياغو كويرس ، رئيس قسم الحساسية ، إنه من بين أكثر أعراض الحساسية الغذائية شيوعًا ، تمثل المظاهر الجلدية 66٪ من التفاعلات التي تحدث مع الاحمرار أو الالتهاب أو خلايا النحل. أعراض أخرى هي الجهاز الهضمي ، مثل القيء ، وفي الحالات الشديدة ، يصعب التنفس من الأعراض التنفسية.
كيفية التعرف على حساسية الطعام
1. لا يمكن منع الحساسية الغذائية: في كثير من الحالات يتدخل عامل وراثي إذا كان أحد الوالدين أو كليهما حساسي ، هناك خطر أكبر من أن تنتقل هذه الصفة إلى الأطفال. بالإضافة إلى ذلك ، في مثل هذه الحالات ، يكون مظهره عادةً متسلسلًا ، ويظهر أولاً الحليب ، ثم البويضة ، ثم لاحقًا حتى إذا كانت تلك المذكورة أعلاه تظهر أخرى مرتبطة بالبروتينات النباتية. بعض هذه الحالات تدخل في ما يسمى "مشية التأتبي" وهي موازية لتطور التهاب الجلد التأتبي ، التهاب الأنف والربو بعد 5 سنوات.
2. الأعراض واضحة: هذه الحساسية لا تمر دون أن يلاحظها أحد للآباء والأمهات. عندما يتم ملاحظة العلاقة بين السبب والنتيجة بين تناول الطعام وتفاعلات الجلد الضارة أو القيء ، يجب على الوالدين الذهاب إلى طبيب الأطفال. إذا كانت التفاعلات أكثر اعتدالا أو منتشرة و تنطوي على عدم ارتياح في الجهاز الهضمي ، يمكن أن يكون عدم تحمّل الطعام ، حيث يتدخل بعض الفشل الجسدي لمعالجة بعض أنواع مكونات الطعام ولكن ليس جهاز المناعة.
3. بعد الخطوة من قبل طبيب الأطفال يتم التشخيص بواسطة أخصائي الحساسية: الاختبارات الحالية على أساس الأجسام المضادة IgE موثوقة جدا ويتم تنفيذها على مستويات الجلد والدم. عندما يتم إجراؤها من خلال استهلاك الطعام ، يتم إجراء الاختبار بطريقة خاضعة للسيطرة في مرافق المستشفى.
4. تتطور الحساسية باستمرار في الأطفال: هذا يعني أن مستويات IgE يجب أن يتم التحكم بها بشكل دوري وأن إعادة إدخال المواد الغذائية المسببة للحساسية يتم بشكل دائم في المستشفى. بالإضافة إلى ذلك ، في الأطفال الذين يعانون من نوع من الحساسية الغذائية مثل حليب البقر يجب أن يكون أكثر يقظة لاحتمال أن ينتشر الحساسية إلى الأطعمة الأخرى.
5. يجب على الآباء تعلم تجنب الطعام: من السهل التخلص منه في شكله الكامل من النظام الغذائي ولكن العديد من هذه المواد المسببة للحساسية تستخدم في المنتجات المصنعة لتوفير النكهة أو اللون أو المنتجات التي تم تعبئتها في المصانع حيث قد تكون هناك آثار للمواد المثيرة للحساسية. في معظم الحالات ، يتم الإبلاغ عن هذه الأطعمة على الملصقات ، ولكن عند تناول الطعام خارج المنزل ، يجب عليك أن تكون في حالة تأهب وأن تسأل دائمًا في المطعم عن تركيبة الأطباق وأن تبلغ عن حساسية الطفل للتعامل مع الطعام
6. قبل رد الفعل المحتمل عليك أن تعرف كيف تتصرف: يجب على الآباء ومقدمي الرعاية والأطفال الأكبر سنا معرفة الأعراض واتبع بروتوكول العمل المقدم من قبل الأطباء. في الحالات الخفيفة ، عادة ما تستخدم مضادات الهيستامين ، ولكن عندما يكون التفاعل شديدًا لدرجة أنه يعرض حياة الطفل للخطر ، يتم استخدام الحقن التلقائي للأدرينالين الذي يوفره الوالدان للمدرسة ويستمران دائمًا في الرحلات مع الطفل أو في المنزل. بعد رد فعل من هذه الخصائص ، يجب على الوالدين الذهاب إلى المستشفى مع الطفل.
7. بعض الأرقام عن الحساسية الغذائية: تضاعف عدد حالات دخول المستشفيات بسبب الحساسية الشديدة لدى الأطفال سبعة أضعاف في العقد الماضي.
Marisol Nuevo Espín
قد تكون مهتمًا أيضًا:
- يتم التغلب على حساسية البيض مع العلاج المناعي
- الأطفال الذين يعانون من حساسية الحليب
- الحساسية من الطعام أو التعصب
- الحساسية الغذائية في الطفل
