النظام الغذائي للمراهقين: أساسي في التعلم
كيف يؤثرونطعام في القدرة على معرفة وفهم المراهقين؟ تشير الدراسات إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون المشبعة يمكن أن تؤثر على التطور المعرفي للمراهقين ، بالإضافة إلى إنتاج اضطرابات الأكل والأمراض الأيضية والقلبية الوعائية.
يجب أن تأتي 30 في المئة من السعرات الحرارية في النظام الغذائي للشخص من الدهون ، ولكن السعرات الحرارية الزائدة تسبب تغيرات في الذاكرة والتعلم.
في مرحلة المراهقة ، كان الطفل يتعلم تأسيس روابط عاطفية والتعبير عن مشاعره ، ولكن في هذه المرحلة يسعى الشخص هويتك واستقلالية بفضل النضج المعرفي. ويستند التطور المعرفي للمراهقين على قدرتهم على وضع فكرة مجردة ، والحفاظ على موقف عاكس تجاه الواقع ، وامتلاك قدرة الذاكرة.
اتباع نظام غذائي صحي للتعلم
يجب على المراهقين تناول نظام غذائي متوازن يعزز التعلم والتي لا يوجد فيها نقص في الإفطار. هناك بعض الأطعمة التي هي جيدة في الأساس للحفاظ على النشاط والتركيز واستبدال الأطعمة الغنية بالدهون التي تعوق القدرة على الإدراك. ينصح خبراء التغذية بأنه من الجيد في أوقات الدراسة:
1. البيضبفضل الكولين يتم تقوية الروابط بين العصبونات.
2. الخضروات كما الشمندر ، وذلك بفضل اليوريدين أحادي الفوسفات التي تفضل القدرات المعرفية ، والجزر ، مما يسهل التحفيظ مع مضادات الأكسدة والقرنبيط ، أن أستيل كولين لتسهيل الانتباه والتعلم.
3. السمك ، غنية بالأحماض الدهنية مثل سمك السلمون أو سمك التونة.
4. الشاي الأخضر، أن الكافيين يوفر الطاقة لجسمك ويبقيك نشطًا.
الوزن الزائد لدى المراهقين يضر بالذاكرة
وقد أثبتت هذه النظرية دراسة أجراها فريق البحث التابع لجامعة CEU San Pablo ، بقيادة نوريا ديل أولمو وماريانو رويز - جايو وعرضت في المؤتمر السنوي لجمعية الغدد الصماء (سان فرانسيسكو).
ولإعداد هذه التجربة ، قاموا باختيار مجموعتين من الفئران: أعطيت واحدة منها نظامًا غذائيًا ، حيث جاءت 45 بالمائة من السعرات الحرارية من الدهون المشبعة ، وتلقى الثاني مجموعة من الأطعمة التي تحتوي على نفس السعرات الحرارية السابقة ولكن في تكوينها الكربوهيدرات سادت.
وهكذا ، فقد كشف الخبراء أن الحيوانات في سن المراهقة وضعت بعض السمنة وعرضها اختلالات الدماغ الهامةخاصة المتعلقةذاكرة. في المقابل ، الفئران الكبار التي تلقت نفس النظام الغذائي لم يعانوا من تغيرات في الذاكرة، على الرغم من أنهم كانوا أيضا بدينين.
تسبب الدهون تغيرات هرمونية تؤثر على التعلم
لاختبار ذاكرة الفئران ، استخدم الخبراء أ"اختبار" التعرف على الفضاء حيث تم استخدام العلبة التي تحتوي على قطعتين من البلاستيك: أحدهما معروف من قبل الفئران ، والآخر غير معروف ، والذي قام الباحثون بتغيير موقعه في العلبة.
يعتمد هذا "الاختبار" على حقيقة أن الفئران تهتم أكثر بالأشياء الجديدة أكثر من تلك المعروفة بالفعل ، بحيث أن الحيوان القادر على "تذكر" كائن يقضي وقتًا أطول في استكشاف الكائن الجديد عن الجسم القديم. بهذه الطريقة ، وجد أن هؤلاء الأشخاص الذين تناولوا المزيد من الدهون المشبعة خلال مرحلة المراهقةفقدوا القدرة على التمييز بين الكائن المعروف والجديد ، والذي لم يحدث في الأفراد البالغين.
هذا التغيير في السلوك كان مصحوبًا بهتغييرات في بنية الخلايا العصبية التي أثرت ، قبل كل شيء ، على قرن آمون ، وهي منطقة في الدماغ تتعلق بالذاكرة. لوحظ أيضا أنه في هذا الجزء من الدماغ كان هناك فقدان جزئي لتأثير الليبتين.
"قد يكون كل هذا يرجع إلى حقيقة أن الدماغ أكثر عرضة للدهون المشبعة خلال فترة المراهقة ، وهم يتكهنون مع احتمال أن هذا النوع من النظام الغذائي يولدالتغيرات الهرمونية التي تؤثر على نضوج بعض مناطق الدماغ"، أكد الخبراء.
