العواقب في غرفة الطعام سيئة
الأطفال من 4 و 6 سنوات من العمر الذين لا يأكلون جيدا ، وتسمى أيضا "الأكلة السيئة" ، لديهم مستوى الرعاية أقل من أولئك الذين يأكلون بشكل صحي ، وفقا لدراسة أجريت بالتعاون مع أبوت ونشرت في "مجلة التغذية المفتوحة" ، بعد تحليل 1101 طفل من ثلاث إلى ست سنوات من سبع مدارس في مدريد.
كما أظهرت الأبحاث أن أكثر من نصف الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين الخامسة والسادسة والذين لا يأكلون جيدا لديهم أدنى مستويات الرعاية. حقيقة ، حسب الخبراء ، تحتاج إلى تدخل نفسي.
آثار سوء التغذية على التنمية المعرفية
"الأدلة العلمية يربط سوء التغذية بعجز نمو إدراكي. وقال منسق الدراسة ورئيس وحدة أمراض الجهاز الهضمي وتغذية الطفل بمستشفى ميجيل سيرفيت دي سرقسطة لويس لويس "حتى في الأطفال من الدول المتقدمة هناك علاقة بين عادات الأكل السيئة وسوء الأداء المدرسي".
ولذلك ، كان الهدف من هذه الدراسة هو تحديد ما إذا كانت هناك فروق بين آكلي الأطفال الفقراء وأولئك الذين يأكلون بشكل صحي من حيث انتباههم ، ومستويات التهيج لدى الأسر والمدخول الغذائي للأطفال.
لهذا ، تم تصنيف الأطفال إلى مجموعتين: أولئك الذين يعتبرون "أكلة الفقراء" والذين يأكلون بطريقة صحية. تم تعريف الأول على أنه أولئك الذين تناولوا أقل من 65 في المائة من الكميات اليومية الموصى بها بين 4 و 6 مجموعات غذائية. كانت المجموعات اللحوم (التي تشمل البيض والأسماك) ، والخضروات والفواكه ومنتجات الألبان والكربوهيدرات والبقوليات.
بهذا المعنى، واحدة من الاستنتاجات الرئيسية لم تكن هناك فروق ذات دلالة إحصائية في مستوى الاهتمام بين مجموعتي الأطفال ، "الأكل الفقراء" وأولئك الذين يأكلون بشكل صحي ، باستثناء المجموعات الأكبر سنا ، والتي تمثل 70 في المائة من عينة (788 طفل).
يؤثر الطعام على مستويات الاهتمام عند الأطفال
في الواقع ، ما بين 4 و 6 سنوات من العمر هناك ميل لعدد أكبر من الأطفال الذين لا يأكلون بشكل جيد للحصول على أقل مستوى في مستويات الرعاية المعمول بها. وقد زاد هذا الاتجاه بأكثر من 50 في المائة في مجموعة من "آكلي الفقراء" بين 5 و 6 سنوات.
الأطفال الذين سجلوا مستويات أقل في هذه المستويات من الرعاية قد تناولوا كميات أقل بكثير من الأطعمة من مجموعة الألبان ومن الأسماك واللحوم ومجموعة البيض مقارنة بالأطفال الذين حصلوا على درجات أعلى في مستويات الرعاية.
"يمكن أن يكون أدنى نتيجة في مستويات الرعاية في المجموعة الأقدم يرجع إلى الأثر التراكمي لعادات الأكل السيئة وشدد روس على أن العجز الغذائي المستمد منها ، والذي ينبغي بحثه في العمق ".
الاختلافات في عادات الأكل
كما تقدم الدراسة معلومات عن الاختلافات بين عادات تناول الطعام لدى آكلي الأطفال الفقراء وأولئك الذين يأكلون بصحة جيدة. الأول ، وفقا للخبراء ، تافه عن الطعام ، لا يتمتعون بتجربة الأطعمة الجديدة ، ومن المرجح أن يرفضوها ويقررون أنهم لا يحبونها دون أن يحاكموها ؛ انهم يفضلون شرب لتناول الطعام. ويشعرون بالسرعة الكاملة.
بهذا المعنى ، حذر الأخصائيون من أن عادات الأكل السيئة يمكن أن تكون لها عواقب على المدى القصير والطويل. على وجه التحديد ، على المدى القصير نقص التغذية قد تحدث، مثل انخفاض مستويات الطاقة والبروتينات أو المغذيات الدقيقة ؛ تناول الفواكه والخضروات واللحوم أقل من الموصى بها ؛ أو أقل من الفيتامينات والمعادن عما هو موصى به.
يمكنك ايضا نمو أقل، بالنظر إلى أن بعض الأبحاث تُظهر أن "آكلي الأطفال الفقراء" لديهم طول أقصر ووزن أقل.
أيضا ، نتيجة "محتملة" على المدى الطويل للسلوك "الأكل السيء" هو انخفاض الأداء الإدراكي مثل ، على سبيل المثال ، الصعوبات في إجراء الاختبارات التي تتطلب الاهتمام ، صعوبات الذاكرة ، الإدراك البصري ، الفهم اللفظي والعمليات المعرفية الأخرى الهامة.
وأخيرا ، أظهرت الدراسة أن هناك ضيقة العلاقة بين عادات الأكل السيئة للأطفال والضغوط العائلية في وقت وجبات الطعام. ويمكن أن يؤدي مستوى عال من التهيج لدى الآباء إلى عواقب سلبية طويلة المدى على سلوك الأطفال لأنهم يمكن أن يتفاقموا عاداتهم الغذائية في المستقبل.
