الشباب الذين يصنعون أكثر من أربع وجبات في اليوم هم أرق
علماء من معهد العلوم والتكنولوجيا للأغذية والتغذية (ICTAN) ، التابع للمجلس الأعلى للبحوث العلمية (CSIC) ، يضمنون أن بعض العادات الصحية مثل الأكل أربع مرات في اليوم أو بسرعة كافية يكون لديهم كمية أقل من الدهون في الجسم ، بشكل مستقل من الرياضة التي يمارسونها.
ويتضح ذلك من العمل المنشور في "مجلة صحة المراهقين" ، حيث قاموا بقياس مستويات الدهون (من خلال مجموع ستة من الجلد ومحيط البطن) والنشاط البدني لما مجموعه 1،978 مراهقة (1،017). الفتيات) بين 13 و 18 سنة من غرناطة ومدريد ومورسيا وسانتاندر وسرقسطة.
كان الهدف ، كما أوضحت الدكتورة سونيا غوميز مارتينيز ، مؤلفة العمل والباحث في قسم التمثيل الغذائي والتغذية في ICTAN ، "توضيح ما هو التأثير على سمنة العادات الغذائية الضرورية لدراستها بالتزامن مع عادات أخرى الحياة كنشاط بدني ".
وبهذه الطريقة ، لاحظوا أن الأولاد يقاسون ويزنون أكثر ، إلى جانب وجود محيط أكبر من الخصر وتناول الطعام بشكل أسرع أثناء الوجبات. لكنهم أضافوا أن الدهون المتراكمة كانت أقل منها.
وبالمثل ، لاحظ المؤلفون كيف أن التأثير المفيد لاستهلاك وجبة الإفطار اليومية على السمنة قد يكون ذو أهمية خاصة عند المراهقين الذكور الذين لا يمارسون أي نشاط بدني ، لأن أولئك الذين تخطيوا هذه الوجبة أظهروا أعلى قيم للدهون في الجسم. .
يقول غوميز مارتينيز ، في تصريح إلى خدمة المعلومات والأخبار العلمية (SINC): "مع النتائج التي تم الحصول عليها ، تبين أن فتاة من كل أربع فتيات وثالثة من كل ثلاثة أولاد إسبان يعانون من زيادة الوزن أو السمنة".
ومع ذلك ، فإن 18.5 في المائة فقط من الفتيان لم يمارسوا أي نوع من الرياضة ، مقارنة بنسبة 48.5 في المائة من الفتيات.
الاحتياجات التغذوية للمراهقين
النضج الجنسي والزيادة في الطول والوزن هي الخصائص التي تميز الاحتياجات الغذائية للمراهقين ، الذين خلال هذه المرحلة تزيد حوالي 20 في المئة من الطول سيكون لديهم الكبار و 50 في المئة من العضلات والعظام. .
تتطلب هذه العمليات كمية كبيرة من الطاقة والمغذيات ، ومن ثم يجب تصميم الطعام لتغطية التكلفة التي تنشأ. خلال فترة المراهقة ، هناك ثلاثة معادن لها أهمية خاصة: الكالسيوم والحديد والزنك.
في حين أن الكالسيوم ضروري في نمو كتلة العظام ، فإن الحديد يتدخل في تطوير أنسجة الدم (خلايا الدم الحمراء) والأنسجة العضلية ، والزنك في نمو العظام وكتلة العضلات. ويرتبط أيضا إلى نمو الشعر والأظافر.
لذلك ، من بين التوصيات اليومية لإطعام المراهقين أخذ ثلاثة أو أربعة فناجين من اللبن أو اللبن لتوفير الكالسيوم وفيتامين د والريبوفلافين ؛ خمس حصص أو أكثر من الفواكه أو الخضار ؛ حصتان من الأطعمة البروتينية الخالية من الدهون. من ستة إلى أحد عشر حصة من الحبوب والمعكرونة والأرز والبطاطس. وكميات صغيرة من الأطعمة الغنية بالدهون والسكر.
