عيد الميلاد: 10 حيل لتحسين هضم وجبات غزيرة
الصحة هي أفضل هدية يمكننا أن نقدمها لأنفسنا عيد الميلاد ولا شيء أفضل من أن تبدأ بتغذية جميع أفراد الأسرة. عيد الميلاد هو الوقت المناسب للتجمعات العائلية حول طاولة لتذوق أطباق لذيذة ، بينما نقضي أمسيات طويلة نضحك ونحكي ونشارك لحظات لا تُنسى.
وهذا يعني أننا نأكل في عيد الميلاد أكثر مما نستطيع ، ونحن نسيء استخدام القوائم الوفيرة المليئة بالدهون والسكر ، والموجودة في اللحوم والصلصات والمشروبات السكرية وحلويات عيد الميلاد. دون نسيان النبيذ ، والكافا وغيرها من المشروبات الروحية موجودة في ليال طويلة من الحفلات.
معظم الناس ، على الرغم من أن لدينا نظام غذائي متوازن لبقية العام ، مع عذر عيد الميلاد ، بين عشاء عيد الميلاد ، غداء عيد الميلاد ، عشاء ليلة رأس السنة وعشاء رأس السنة الجديدة ، ناهيك غداء وعشاء العمل ، ونحن نستسلم للتجاوزات وفي وجبة واحدة يمكننا أن نأكل 100 في المئة من السعرات الحرارية التي نحتاجها في يوم واحد.
هذا الفائض من الدهون والبروتينات والسكريات تعيق عملية الهضم في عيد الميلاد ونتيجة لذلك تظهر غازات ، ارتجاع ، ثقل أو عسر هضم. في الوقت نفسه ، يمكن أن يعاني سكر الدم من تغيرات كبيرة ، وكذلك مستويات الكوليسترول ، دون أن ننسى الوزن الزائد الذي يتراكم نتيجة لتجاوزات عيد الميلاد في النظام الغذائي.
10 حيل لتخفيف هضم عيد الميلاد
تقدم جمعية "5 في اليوم" عشرة حيل ونصائح لقضاء عيد ميلاد صحي من أجل التخفيف قدر الإمكان من عسر الهضم المزعج ، يعتمد بشكل رئيسي على إعداد قوائم طعام صحية ، ولكن ليس أقل شهية وعيد الميلاد.
1. إذا ذهبت لتناول الطعام الكثير ، تناول كميات أقل. إذا كنت تتوقع ليلة من فائض الطهي ، تناول الطعام بشكل خفيف لتعويض وعدم تجميع السعرات الحرارية. سوف تكون السلطات والخضروات على البخار واللحوم المشوية أو الأسماك حلفاءك.
2. تصل مشبعة على الطاولة. من الضروري تناول كميات أقل ، بدون قلق أو جوع مفرط. كيف تحقق ذلك؟ على أساس الفاكهة الطازجة في فترة ما بعد الظهر. الأكثر الموصى بها: التفاح ، الكيوي ، اليوسفي ، البرتقال ، إلخ. مساهمتها بالألياف لها تأثير ساطع.
3. صحي وطهي خفيف. فائض الدهون واللحوم والكحول والسكريات من قوائم عيد الميلاد ، يتجاوز نظامنا الهضمي. في بعض الأحيان ، قد تكون الخضار المخبوزة أو المسلوقة أو المشوية أو المقليّة هي الخيار الأفضل لمرافقة مشوي الكريسماس.
4. الديكور والخيال لأطباقك. إذا كنت تصاحب اللحم مع السلطة من براعم العطاء: الخس ، اسكارول ، endive ، arugula ، جرجير ، شرائع ، الخ ، أو الخضروات الموسمية مثل البروكلي والقرع ، بالإضافة إلى إضافة اللون والعرض التقديمي إلى الطبق ، لن تفرط في السعر مع السعرات الحرارية ، مما يسهل عملية الهضم.
5. لا تبالغ في الصلصات. يمكن للزخرفة المتأنية وعلاج الطهي المناسب أن يكونوا أكثر نجاحًا من الضمادات والزيوت الغزيرة وغير المزيفة التي لا تفيد الجسم إلا قليلاً بسبب ثقلها ومحتواها العالي من السعرات الحرارية.
6. اختيار الفواكه للحلويات الخاصة بك. الحلويات على أساس الكريمات والسكريات والمشروبات الكحولية توفر القليل من العناصر الغذائية ولكن كمية كبيرة من السعرات الحرارية. لا شيء أفضل من الفواكه الموسمية مثل الأناناس أو البابايا أو التوت أو غيرها الكثير التي يمكن أن تجدها في السوق ، والتي ستعطي لونًا إلى طاولتك ، بالإضافة إلى دمج الفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة الطبيعية في جسمك.
7. قليلا ولكن متنوعة. لا تتنازل عن شهية الكريسماس اللذيذة ، ولكن حد استهلاكها للأيام المحددة ؛ السر في الكمية.
8. حذار من الكحول. يمكن للخبز المحمص لعب الحيل عليك ومن المستحسن تجنب المشروبات الكحولية. في اليوم التالي ، سيكون من الأفضل لك شرب الكثير من السوائل مثل الماء وعصائر الفاكهة الطازجة.
9. الألياف ، أفضل حليف لك. الأطعمة الغنية بالألياف مثل الخضروات والفواكه والأطعمة الكاملة ، هي أكثر إرضاء وتساعدك على التحكم في كمية الطعام الذي تتناوله.
10. إعطاء الوقت للهضم. لا ينصح بالذهاب للنوم بعد العشاء بوقت قصير ، لأن عملية الهضم أبطأ ويمكن أن تسبب ثقلًا وأحيانًا حرقة. من الأفضل ترك 2 أو 3 ساعات قبل وقت النوم ...
مارينا بيريو
النصيحة: جمعية "5 في اليوم". جمعية لتشجيع استهلاك الفواكه والخضروات.
