ستة ملاعق كبيرة من السكر يوميا ، والحد الأقصى للأطفال
هل تعتقد أن أطفالك لا يأخذون ستة ملاعق كبيرة من السكر يوميا؟ إذا قمت بمراجعة المحتوى بعناية في السكريات بعض المنتجات التي لم تكن تعتقد أنها سيئة ، حتى في بعض المنتجات التي يتم تسويقها تحت علامة "النظام الغذائي" أو "النور" ، ربما بحلول منتصف الغد تجاوز أطفالك الحد الذي نصحه الخبراء.
أين هو هذا الحد لاستهلاك السكر؟ تقول جمعية القلب الأمريكية بوضوح شديد: "يجب ألا يأخذ الأطفال أكثر من ست ملاعق طعام يوميًا سكر"وهو أن اتباع نظام غذائي عالي في السكريات يمكن أن يسبب السمنة والسكري وتسوس الأسنان.
وفقا لمنظمة الصحة العالمية ، لا ينبغي أن يأتي أكثر من 10٪ من السعرات الحرارية اليومية التي نأكلها من السكر . وبعبارة أخرى ، إذا تم استهلاك 2000 سعرة حرارية في اليوم ، فسيكون 200 فقط هو السكر (وهو ما يعادل 6 ملاعق صغيرة من الحلوى).
حذار من السكريات المضافة
كما تحذر جمعية القلب الأمريكية من المستوى المفرط للسكريات المضافة التي يتناولها الأطفال من خلال المشروبات السكرية وبعض الأطعمة المصنعة. على وجه التحديد ، والمشروبات السكرية تعتبر واحدة من المصادر الرئيسية للسكريات المضافة في نظام غذائي للأطفال. شراب واحد من هذا النوع من 355 ملليلتر يحتوي على 10 ملاعق صغيرة من السكر ، أي ما يعادل 150 سعرة حرارية.
تؤكد الدراسة على "عدم وجود توافق في الآراء أنه قد تم حتى الآن في هذا المجال. "لقد تسبب ذلك في العديد من الأطعمة لتشمل كمية من السكر المضافة في شكل مكونات مختلفة ، والتي هي فوق صحية.
في النظام الغذائي المتوسط في الولايات المتحدة ، طفل ثلاث مرات من مستوى السكريات المضافة الموصى بها. وفي العديد من المناسبات ، لا يكون الأهل على علم بحجم السكر الذي يساهم في الغذاء.
سكر مخبأ في الطعام
تلاحظ منظمة الصحة العالمية أن السكر الزائد لا يستمد من الكمية المباشرة من السكر المكرر في المنتجات الحلوة. وهو موجود في العديد من الأطعمة الأخرى التي لا نتصور أن تحتوي عليها لأنها تستخدم كمحسن للنكهة. عندما ينصح بتقليل كمية هذا المنتج ، يجب عليك عدم التخلص من الأطعمة التي تحتوي عليها بشكل طبيعي ، ولكن تلك التي تمت إضافته.
خطر الأمراض بسبب السكر الزائد
الجلوكوز هو كربوهيدرات بسيط وسريع الامتصاص ، والذي يوجد عادة في السكروز (السكر) الذي نستهلكه. عندما يتم تناول الجلوكوز ، يبقى في مجرى الدم ويتم توليفه في الكبد لإنتاج الطاقة. المشكلة هي أنه عندما لا يتم استخدامها لعدم ممارسة الرياضة البدنية ، على سبيل المثال ، يتم تخزين الفائض في شكل الدهون.
تحذر جمعية القلب الأمريكية من أن هذا الفائض من السكريات يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة. على سبيل المثال ، الزيادة في احتمال تطوير a أمراض القلب والأوعية الدموية. هذا الجسم يحذر أيضا من مشاكل السمنة والتشخيص المتزايد لمرض السكري من النوع 2 بين الأطفال والبالغين من ذوي الوزن الزائد.
بعض الأطعمة والمشروبات تحتوي على السكر بشكل طبيعي ، ولكن يتم إضافة السكريات إليها بشكل عام ، والتي يتم إدخالها أثناء التصنيع أو التصنيع. ولهذا السبب ، من المستحسن قراءة علامات المنتجات التي نشتريها لتحديد كمية السكر التي تحتويها. الأسماء الأخرى التي يمكن أن يتلقاها السكر في الأطعمة التي نشتريها هي:شراب الذرة عالي الفركتوز ، مركزات عصير الفواكه ، السكروز ، الجلوكوز ، الدكستروز ، عصير القصب ، الشعير ، دبس السكر ، اللاكتوز ، العسل ، مالتول إيثيل و مالتوديكسترين.
داميان مونتيرو
