نصائح وحيل لتجنب إضاعة الطعام
قامت رابطة فالنسيا للمستهلكين والمستخدمين (AVACU) بالتعاون مع Mercadona بإعداد الدليل 'دعونا نستفيد من الطعام'، عمادة من الإجراءات التي تسعى إلى توفير المعلومات والنصائح لتجنب هدر الطعام في المنازل. هنا نترك لك مجموعة من النصائح والحيل المأخوذة من هذا الدليل والتي يمكن أن تساعدنا في التوفير في المنزل.
1. خطة القائمة الخاصة بك
تخطط وجبات الطعام طوال الأسبوع مع الأخذ بعين الاعتبار ، من ناحية ، عدد أفراد الأسرة ، ومن ناحية أخرى ، الوجبات التي يتم إعدادها في المنزل. مع كل هذا ، قم بعمل قائمة مفصلة بالمنتجات التي ستحتاجها.
2. تحقق مخزن الخاص بك وتخطيط الشراء
قبل الذهاب إلى السوبر ماركت وعندما يكون لدينا القائمة المخطط لها: من المهم أن تحقق ماذا لدينا بالفعل في مخزننا وفي ثلاجتنا؟ لتجنب شراء ما لدينا بالفعل. ضع قائمة وحاول ألا تتركها: عدة مرات نحن نشتري المزيد من الطعام مما نحتاجه حقا وهذا يؤدي إلى أن ينتهي الأمر بكثرة في سلة المهملات.
3. حافظ على ميزانيتك في الاعتبار
معدل إذا كان يدفع لشراء المنتجات بالجملة أو إذا كان أكثر ربحية لشراء المنتجات المعبأة بالفعل ، في كمية أكبر ، يمكن تجميدها واستخدامها في وقت لاحق. كما تقدر قيمة شراء المنتجات ذات العلامات التجارية ونسبتها / جودتها. تذكر أن التخلص من الطعام يشبه رمي المال.
4. تحقق من تسميات المنتجات
تحقق من علامات المنتجات ، ومراجعة تواريخ انتهاء الصلاحية أو من الاستهلاك التفضيلي وظروف الحفظ. ضع في اعتبارك أن المنتجات ذات تاريخ الاستخدام التفضيلي ، إذا قمنا بذلك بعد التاريخ المحدد ، لا تشكل خطراً على صحتنا ، على الرغم من أنه صحيح أنهم قد فقدوا جزءًا من رائحة ، والملمس أو غيرها من الخصائص من ذلك
5. قم بتخزين وتخزين الطعام بشكل صحيح
عندما يتعلق الأمر بتخزين المواد الغذائية التي اشتريناها ، يجب أن نضعها بحيث تكون اشترى حديثا أكثر في الخلفية وأولئك الذين كانوا بالفعل في المقدمة ، لاستهلاكهم في هذا الترتيب. عندما يحين وقت تخزينها في الثلاجة ، من المستحسن القيام بذلك أغلقت أو معبأة الفراغ معبأة. يجب أن لا تلمس الجدار الخلفي ويجب أن تترك مسافة بينهما الهواء يدور بشكل صحيح. من المهم أيضًا معرفة أن لكل طعام مكانه:
- عند الباب ، سنضع المشروبات والزبدة والمربى والصلصات والبيض.
- في الجزء العلوي ، الأطعمة التي تتطلب برودة أقل: الأطعمة المجمدة التي نريد أن تذوب ، تلك النقانق المطبوخة بالفعل ... في حاويات محكمة الإغلاق.
- في الجزء المركزي، الزبادي ، منتجات الألبان ، إلخ
- في القاع ، و الأطعمة التي تتطلب المزيد من البرد لحفظها ، كما هي اللحوم والأسماك دون الطهي.
- في الأدراج ، الفواكه والخضروات.
6. استخدم الغذاء حسب الأقدمية
عند شراء الطعام ، ضع الطعام الموجود بالفعل في الثلاجة و / أو مخزن الطعام أمامك وضع الأطعمة التي اشتريتها للتو. وبهذه الطريقة ، سوف نستخدم أقدمها مسبقًا ، متجنبين أن يظلوا في طي النسيان في الجزء السفلي من مخزن الأطعمة أو الثلاجة وأن تاريخ استهلاكهم أو انتهاء صلاحيتها قد تم تمريره.
7. تخدم كميات صغيرة من الطعام
ضع في اعتبارك دائمًا أن ما تبقى على اللوحة لا يمكن استرداده. لذلك ، من الأفضل أن تخدم أجزاء أصغر وإذا ما ترك شخص ما جائعاً ، يمكنه أن يكرر.
8. حفظ بقايا الطعام
من السهل جداً الحفاظ على بقايا الطعام أو العشاء ، ولكن لا فائدة إذا لم نستهلكها بعد ذلك. إذا كان هو أعد بالفعل طبق (المعكرونة والأرز ...) أفضل شيء هو تجميدها. إذا كان كثيرًا ، فمن الأفضل تقسيمه إلى عدة أجزاء. إذا فتحنا علبة من المحميات يجب علينا تمرير المنتج المتبقي إلى وعاء أو وعاء زجاجي بختم جيد ؛ سيكون من الأفضل الحفاظ عليها.
9. تجميد الطعام
هذا أمر جيد لكل من الطعام الطازج والمتبقي. يجب أن ننتظر أن يبرد الطعام تمامًا قبل وضعه في المجمد ، لأن التغير المفاجئ في درجة حرارته يمكن أن يغير خصائصه.
إذا كان ما سنقوم بتجميده هو المنتجات الخام التي اشتريناها ، فسنفعلها حاويات أو أكياس مناسبة للتجميد ومن الأفضل القيام بذلك في مجموعات من قطعتين أو ثلاث قطع. من المستحسن منتجات التسمية أننا قد جمدنا ، مشيرا إلى المنتج والتاريخ. أيضا في هذه الحالة ، سنطبق قاعدة تستهلك الأقدم من قبل.
أخيرا، لا ينبغي تجميدها الطعام الذي لدينا إذابة.
بعض الحيل للحفاظ على الطعام
- يمكننا تجميد الخضراوات الطازجة التي اشتريناها: نقطعها ونغليها لنحو خمس دقائق ، ونتركها تبرد وتخزنها وتجففها جيداً ، في حقيبة مناسبة للتجميد.
- للحفاظ على ثومنستطيع قشرهم ووضعهم في قارب بإحكام وتخزينها في الثلاجة أو في قارب مليء بالنفط.
- ال قالب الخبز من الأفضل الحفاظ عليها في الثلاجة.
- ل يحمي الملح من الرطوبة ، صب بضعة قطع من الأرز في شاكر الملح.
- إذا كنت التفاف الخس على الجريدة قبل وضعها في درج الثلاجة ، سيتم الاحتفاظ بها لفترة أطول. تذكر أن تغسلها جيدا قبل استهلاكها.
- هل لديك أي اليسار صلصة الطماطم؟ وضعها في الثلاجة في وعاء زجاجي تغطي سطحها بزيت الزيتون الخام حتى لا تفقد الطماطم خصائصه.
- عندما بدأ الجبن ، سوف تجنب انتشار الفطريات إذا التفاف مع البلاستيك الشفاف قبل التخزين في الثلاجة.
- عندما يكون لدينا بقايا الطعام من المنتج المعلبة، يمكن تخزينها في الثلاجة ، ولكن عليك أولاً تغييرها إلى حاوية أخرى إغلاق المغلاق.
- لمنع الكعك تجف ، إدراجها في صندوق معدني مع تفاحة كله يغسل جيدا وجافة.
- لا تغسل الثمرة قبل تخزينها. اغسلها في اللحظة التي ستستهلكها ، لأن الرطوبة تسرع من تدهورها.
- ال البصل يفسد البطاطا عندما يتلامسون ، لذلك من الأفضل إبقائهم منفصلين.
- إذا كان حبوب الإفطار لقد خففت ، وضعها في الفرن دقيقة واحدة، في حوالي 100 درجة مئوية ، مغطاة رقائق الألومنيوم، وسوف تكون متموج مرة أخرى.
