العنب الاثني عشر ، تقليد صحي للقلب

خذ اثنا عشر عناقيد الحظ خلال عيد الميلاد ، في دقات نهاية العاميعني البدء في المرحلة التالية لتحسين وظيفة القلب وتقليل التوتر في الشرايين وهو تقليد صحي للقلب. على الأقل هذا ما يقوله الخبراء في مؤسسة القلب الإسبانية (FEC) والجمعية الإسبانية لأمراض القلب (SEC).

يقول أطباء القلب إن تناول عنب الحظ سيكون "أول بادرة صحية للقلب في العام الجديد". وذلك لأن العنب "غني في رسفيراترول" ، وهو نوع من البوليفينول الذي "يزيد من مستويات أكسيد النيتريك ، ويحسن تدفق الدم ، ويقلل تكوين الصفيحات ويوفر حماية أكبر ضد الكوليسترول السيئ" ، يشير إلى عضو في قسم فرط ضغط الدم الشرياني ومخاطر الأوعية الدموية من المجلس الأعلى للتعليم ، الدكتور ريجينا دالماو.

الآثار المفيدة للشمبانيا في حفلات عيد الميلاد

من كلتا الجمعيتين العلميتين تذكر التأثيرات القلبية لهذا الطعام ، وكذلك الاستهلاك المعتدل للشمبانيا خلال عطلة عيد الميلاد. هذا الأخير ، نظرا لمحتواه في مادة البوليفينول ، "يساعد على منع تشكيل الجذور الحرة ، والتي هي مواد كيميائية ضارة جدا التي تسبب تغيرات في الحمض النووي للخلايا وتسريع الشيخوخة".

بهذا المعنى ، تظهر دراسة لكلية الكيمياء والصيدلة والغذاء بجامعة ريدينغ (المملكة المتحدة) ، والتي تم نشرها في مجلة "المجلة البريطانية للتغذية" ، أن شرب كأسين من الشمبانيا في اليوم " يوفر تأثيرًا وقائيًا على جدران الأوعية الدموية ، مما يقلل من خطر التعرض لأزمة قلبية أو سكتة دماغية. "

اعتني بقلبك من خلال الطعام في عيد الميلاد

من ناحية أخرى ، تقول FEC أن تناول نظام غذائي متوازن قليل الدهون وتعزيز استهلاك العناصر النموذجية من الحمية المتوسطية "هو أفضل وسيلة لضمان صحة القلب للعام الجديد". ومع ذلك ، يحسب الخبراء أن "كل إسباني سيزيد بنسبة 50 في المئة من السعرات الحرارية الموصى بها" لهذه التواريخ ، "مما سيؤدي إلى زيادة الوزن بمقدار اثنين إلى ثلاثة كيلوغرامات."

وفي مواجهة هذا ، يقترح دالماو ضرورة تقليل الدهون المشبعة الزائدة ، وزيادة وجود منتجات مثل "الفواكه والخضروات والبقوليات والمكسرات والأسماك الزرقاء ومنتجات الألبان منزوع الدسم". ومع ذلك ، يؤكد على أنه "لا ينبغي لنا التخلي عن أطباق عيد الميلاد".

وأخيراً ، يراهن خبراء مؤسسة القلب الإسباني على ممارسة عادات نمط حياة صحي ، مثل "ممارسة الرياضة بانتظام ، واتباع نظام غذائي جيد ، وقبل كل شيء ، الإقلاع عن التدخين".

Marisol Nuevo Espín