الحيل للاستفادة من بقايا الطعام: الطعام ليس له نفايات
إن هدر الطعام في العالم مشكلة يجب أن نكون جميعاً على دراية بها. تندد أوكسفام إنترمون أنه مع وجود 40 مليون طن من الأغذية التي تضيع في الولايات المتحدة كل عام ، يمكن أن تغذي المليار شخص الذين يذهبون إلى فراشهم كل يوم. لذلك ، من الضروري شراء الرأس والطهي بالخيال لتجنب إلقاء الكثير من الطعام.
بمناسبة الاحتفال بالحملة الطعام ليس له نفايات كل ما يمكن أن نعرفه بشكل مباشر الاحتمالات التي تحتوي على "بقايا الطعام" قبل الانتهاء في سلة المهملات في محاولة للحد من كمية الطعام التي تضيع كل سنة.
اسبانيا هي البلد السابع الذي يهدر معظم المواد الغذائية. ما يقرب من 8 طن في السنة تذهب إلى سلة المهملات. من المهم أن تكون على دراية بهذه المشكلة من أجل تحسين الموارد البيئية وتحسين النفقات الاقتصادية للأسرة.
أفكار لحفظ الطعام
هل تعلم ذلك حفظ الطعام هل من المألوف؟ ال حفظ تقنية الطعامالتي كانت عادة لجداتنا وأجدادنا ، تعود الآن في شكل الوعي الاجتماعي والتنمية المستدامة. بالإضافة إلى إنقاذ كوكب الأرض وتحسين استخدام الموارد ، وممارسة حفظ المواد الغذائية ، سوف تساعدك على حفظ في عربة التسوق والوصول بشكل مريح أكثر في نهاية الشهر. والفكرة هي الاستفادة من بقايا الطعام الجاهز والأطعمة الأخرى التي لديك في المنزل وطهيها بطريقة أخرى حتى لا تتخلص من أي شيء.
المبدأ الأول من حفظ الطعام هو الحفاظ على الطعام بشكل صحيح بحيث لا يفسد. كيف؟ تجميد كل شيء لن يتم استهلاكه بعد قليل وتخزين الطعام المطبوخ في حاويات مناسبة مع مانع تسرب الهواء لمنع الطعام من التحلل بسرعة.
فيما يلي بعض الأفكار للاستفادة من جميع بقايا الطعام. معهم يمكنك إعداد وصفات رخيصة وسهلة ولذيذة.
أفكار للاستفادة من بقايا الأسماك
بودنغ السمك. من السهل جدا أن تمر الأسماك من خلال الخلاط بالبيض وفتات الخبز والحليب والطماطم المقلية. يُسكب المزيج في قالب ويطهى المزيج في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة تقريبًا.
كرات لحم ، كروكيت أو هامبرغر. جعل بيكهام سميكة للاستفادة من الأسماك هي واحدة من أكثر الموارد شيوعا لصنع كروكيت ، كرات اللحم أو الهامبرغر. من المستحسن أن إزالة الجلد والأشواك ، وسحق الأسماك.
بيض محشو طهي بعض البيض المسلوق وقشره وخفضه إلى النصف. فصل البيض من صفار وختم هذا الأخير مع السمك والمايونيز قليلا. ملء بياض البيض مع هذا الخليط والذهاب.
سلطات السمك المقلي تمزيقه ، ومقطعة ، وخفف ، يمكنك إضافة الأسماك إلى سلطة.
أفكار للاستفادة من بقايا الطعام
كعكة بولونيا لإعادة استخدام صلصة بولونيز وتحويلها إلى طعام آخر ، يمكنك صنع بطاطا مهروسة ووضعها كخلفية في طبق. تُضاف صلصة البولونيز إلى الأعلى والجبن المبشور والجبن في الفرن.
كروكيت. يقبلون الدجاج وأيضا اللحم مطهي. قبل الخلط مع البشاميل ، قضم قطع اللحم جيداً. يمكنك تقليب القليل من البصل وإضافته إلى خليط كروكيتيس لتعزيز نكهة.
كانيلوني ولازانيا كما يستخدم أي بقايا اللحوم لجعل ملء cannelloni ولازانيا.
إعادة استخدام مطهي اللحم. إذا كان لديك شريحة لحم أو شريحة لحم بقر متبقية ، فقم بإعداد الكراث والجزر واللفت مع إضافة اللحم في شرائط أو قطع. ضع الحمص وصلصة الصويا ومرافقة الكسكس.
كيفية الاستفادة من بقايا الخضار
مخلوط من الخضار المسلوق. مع الخضار المسلوق متبقية ، يمكنك جعل التدافع لذيذ مع البيض للضرب. كل ما عليك فعله هو قطعها إلى قطع صغيرة ، وتقليبها قليلاً في مقلاة ، إضافة البيضة المخفوقة وجعلها تتدافع.
براءات الخضروات. مثالي للإفطار ، والوجبات الخفيفة أو الوجبات الخفيفة ، وعلى أي حال ، للاستفادة من العدس أو الحمص أو الفول المتبقي من الوجبة. تمر البقول مع الثوم الخام ، واثنين من ملاعق الطعام من الطحينة (السمسم هريس) ، والكمون والملح. ثم يضاف القليل من الفلفل الحلو وزيت الزيتون. هم لذيذ إذا أخذوا مع خبز بيتا ، مثلثات الذرة ، الخبز المحمص ، إلخ.
كالدو (تقريبا) غاليسيا. إذا كنت قد تركت بعض الفاصوليا البيضاء ، يمكنك طهي الجرجير أو اللفت والبطاطا. تضاف صلصة من الثوم والملح والفلفل الأحمر والأعشاب ، وتضاف إلى الفاصوليا البيضاء.
سلطة سريعة هل كان لديك pipirrana (البصل والطماطم والفلفل الأخضر المفروم) من صلصة الخل؟ لا رميها بعيدا ، وإعداد الكسكس ومزجها. سيكون لديك سلطة لذيذة في الدقيقة.
كيفية الاستفادة من بقايا الفاكهة
مربى البرتقال ، كومبوتيس وهريس. يمكن استخدام الفاكهة الناضجة جدًا في صنع المربى أو كومبوت ، والتي تخدم أطباق اللحوم والأسماك. قم بتغيير الشريحة ولا تضيعها. فكرة أخرى هي أن تجعل الحساء أو العصيدة مع قطع مختلفة من الفاكهة.
السلطات وسلطات الفواكه يمكن أن يكون المفروم والمغمور في عصير الليمون لمنع الصدأ أو الفواكه الناضجة أو على وشك أن يفسد الحياة في السلطات والسلطات.
Marisol Nuevo Espín
