غير كاملة وسريعة ، وهذا هو وجبة الإفطار من جزء كبير من الأسر
إن بدء اليوم بالطاقة هو شيء يحبه الجميع. هناك العديد من ساعات العمل التي تنتظرنا ، وليس هناك حاجة لقوى قليلة للوفاء بجميع الالتزامات ، من الذهاب إلى العمل في حالة كبار السن ، إلى الواجبات المدرسية وساعات العمل المدرسية وأنشطة المدرسة للأطفال الصغار. هذا هو السبب في ذلك جيد فطور من الضروري في كل بيت.
لكن هل تلبي العائلات توصيات خبراء التغذية؟ في معظم الحالات ، هذه ليست الحالة ، هذا ما يظهر في التقرير حالة الوضع على الفطور في إسبانيا ، من إعداد وزارة الصحة حيث يتم استعراض وضع أهم وجبة في اليوم ولا يؤخذ في الاعتبار إلا في المواقف.
الشوكولاته والحلويات والنجوم
إذا كان الإفطار مهم في حالة كبار السن ، في حالة الأطفال ، في عملية التنمية هو أكثر من واضح. ومع ذلك ، تؤكد البيانات التي يقدمها هذا التقرير أن عددًا قليلاً من الأطفال يمتثلون للتوصيات لجعل هذه الوجبة صحية. واحد فقط 2,8% من المشاركين من هذه الأعمار قدمت كمية عالية الجودة.
في بقية الحالات ، يتم تقديم الأطعمة التي تأتي من الثلاثي الموصى به: منتجات الألبان والحبوب والفاكهة. ويبين هذا التقرير أن الشوكولاتة موجودة جدا في وجبة الإفطار من أصغرها ، على الأقل في 75% من الحالات. من جانبه ، يشكل المخبز الصناعي جزءًا من هذا الطعام في 55٪ من المستجيبين.
إذا كنت تحضر مجموعات غذائية أخرى مثل خبز أبيضوهي موجودة في 35٪ من وجبات الإفطار للأطفال ، في حين تظهر الحبوب أو الحانات التي تتكون منها في 30٪. في حالة المشروبات ، يفوز الحليب كامل الدسم باللعبة شبه منزوع الدسم ، أما الأول فهو موجود في 42٪ من الحالات بينما الثاني هو 39٪.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن مدة الإفطار في الشباب أقل من الموصى به كما هو موضح في هذا التقرير. في المتوسط يتم استخدامه 11.2 دقيقة الامتثال لهذه الوجبة ، 10.8 في أيام العمل و 12.1 في عطلة نهاية الأسبوع. توصية المختصين هي أن هذا المدخول الأول يستمر لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
الإفطار جيد
في هذا التقرير ، فإن وزارة الصحة تعطي أيضا سلسلة من توصيات حول كيف يجب أن يكون الإفطار. هذه هي التي يجب أن تكون ضرورية:
- منتجات الألبان توفر منتجات الألبان نسبة عالية من العناصر الغذائية فيما يتعلق بقيمة السعرات الحرارية. أنها توفر البروتينات ذات القيمة البيولوجية العالية ، والدهون ، والكربوهيدرات ، والفيتامينات liposoluble (في الحليب كامل الدسم) ، والفوسفور والكالسيوم.
في حالة تناول منتجات الألبان منزوع الدسم أو شبه القشدة ، من الملائم أن يتم تخصيبها في الفيتامينات التي تحتوي على الليبوزوليبين.
- الفواكه. من العصائر الطبيعية ، إلى العصائر أو قطع كاملة. استهلاكها ضروري لتحقيق نظام غذائي متنوع ومتوازن ومغذ. هناك مجموعة واسعة ، على الرغم من أنه يمكن القول بشكل عام أن الفواكه توفر أساسا الكربوهيدرات والألياف والفيتامينات القابلة للذوبان في الماء.
- الحبوب هذه المجموعة الغذائية توفر أساسا الكربوهيدرات المعقدة ، وبعض البروتين والقليل من الدهون. وهي أيضا مصدر للفيتامينات والمعادن. تحتوي حبوب الحبوب الكاملة أيضًا على ألياف غير قابلة للذوبان ، مما يساعد على الوصول إلى 25 جرامًا من الألياف التي يجب استهلاكها يوميًا.
داميان مونتيرو
