5 أسباب لتناول الحبوب الكاملة من الحبوب

ال الحبوب الكاملة الحبوب هي بذور الحبوب التي تحافظ على الأجزاء الثلاثة التي تتكون منها: السويداء ، النخالة والجراثيم. نحن نتحدث عن القمح والذرة والجاودار والأرز أو الشعير وغيرها.

هذه الحبوب تفضل الحد من مخاطر أمراض القلب ، والحفاظ على وزن الجسم والوقاية من مرض السكري من النوع 2 ، بالإضافة إلى ذلك ، فهي مصدر من المعادن والألياف والمغذيات الدقيقة والكربوهيدرات المعقدة وغيرها من الصفات الصحية.

5 أسباب صحية تأتي من الحبوب الكاملة

لذلك ، هناك خمسة أسباب لتناول الحبوب الكاملة وكيف تساعدنا في الحصول على حياة صحية:


1. الحبوب الكاملة مصدر ممتاز للألياف.معظمنا يستهلك القليل من الألياف ، القابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان. ومع ذلك ، فإن الألياف لها فوائد صحية كبيرة. وبهذا المعنى ، تعتبر الحبوب الكاملة مصدرًا متميزًا. حتى الوجبات الغذائية التي تميل للحد من تناول الألياف يمكن أن تولد عجزًا يمكن أن يساهم في خطر الإمساك أو الرتوج أو مرض السكري.

2. توفر الحبوب الكاملة مجموعة متنوعة من المغذيات الدقيقة القيمة.الحبوب هي مجموعة متنوعة من الأطعمة ذات المظهر التغذوي الواسع. بشكل عام أنها توفر مجموعة غنية من الفيتامينات B ومجموعة متنوعة من المعادن. يحتوي الكثير منها على مركبات مضادة للأكسدة وبعضها يوفر مضادات أكسدة جديدة غير موجودة في الأطعمة الأخرى التي نستهلكها.


الحبوب هي أيضا مصدر هام للبروتين. يساهم بعضها أكثر من غيرها ، ولكن بشكل عام ، الأحماض الأمينية التي توفرها هي مكملة للأغذية النباتية الأخرى ، مثل البقوليات. فعلى سبيل المثال ، يعد الأرز والفاصوليا طبقًا تقليديًا في ثقافات مختلفة ، وربما ليس عن طريق الصدفة ، حيث يوفران مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية الأساسية التي تعمل كبديل للحوم.

3. يمكن أن الحبوب تحسين آثار نسبة السكر في الدم من الأطعمة الأخرى. هناك الأبحاث التي تظهر أن كل من الكربوهيدرات المنخفضة والحمية العالية يمكن أن يؤدي إلى حمل نسبة السكر في الدم منخفضة نسبيا. وتشير نفس الأبحاث إلى أن الوجبات الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات التي تحتوي على نسبة منخفضة من نسبة السكر في الدم (والتي تعني الأطعمة ذات الأصل النباتي) لها آثار إيجابية للحد من مخاطر الأمراض المزمنة. تظهر الأبحاث الأخرى أن تناول الألياف العالية من حبوب الحبوب في وجبة يمكن أن يقلل من ردود فعل نسبة السكر في الدم من الأطعمة التي تؤكل في وقت لاحق.


4. السكان الأكثر صحة يأكلون الحبوب الكاملة. كما هو موضح ، تعتبر الحبوب عنصرا من التقاليد العريقة في جميع الوجبات الغذائية في "المنطقة الزرقاء". فهي تحتل مكانا بارزا في اختلافات مثل النظام الغذائي للبحر المتوسط ​​، والوجبات الآسيوية والنظم الغذائية النباتية.

5. الحبوب الكاملة هي عنصر متعدد الاستعمالات من النظام الغذائي.إن تنوع الحبوب المتاحة لنا يعني مجموعة كاملة من الخيارات لإضافة فوائدها الغذائية إلى وجباتنا. لطهي الطعام ، يتم توسيع خيارات تحسين الأطباق والوجبات ، إضافة النكهات الصحية والمغذيات.

للاستفادة من جميع الفوائد التي تجلبها ، يمكن استهلاكها في حالتها الطبيعية ، بالإضافة إلى تكسيرها أو تكسيرها أو طحنها لتحويلها إلى دقيق وملفات تعريف ارتباط وأطعمة أخرى. بالطبع ، يجب أن يحتوي المنتج النهائي على نفس التركيب الغذائي للحبوب الأصلية. لذلك في المرة القادمة التي تجد نفسك فيها أمام منتج مثل شرائح الخبز أو المعكرونة ، تأكد من أنها مصنوعة من الحبوب الكاملة ، ستجعل استهلاكك أكثر اكتمالاً ومغذياً.

الدكتور ديفيد كاتز. مؤسس وميض Iniciative ومؤسس ومدير مركز بحوث الوقاية من جامعة ييل (الولايات المتحدة)، رئيس الكلية الأمريكية لطب نمط الحياة. طبيب سريري ، باحث ، مؤلف وصحفي.

مقالات مثيرة للاهتمام

كيف تعلم كيفية تقييم ما لديك

كيف تعلم كيفية تقييم ما لديك

يمكن للطفل من 3 إلى 10 سنوات من العمر تعلم أن تقدر ما لديك أم أنها لا تزال صغيرة جدًا؟ من المفيد جداً للآباء في مرحلة الطفولة أن يعلِّموا الأطفال أن يكونوا حذرين فيما يتعلق بالأشياء المادية ، بحيث...

يهتم أولياء الأمور بالجنس أكثر من العنف في السينما

يهتم أولياء الأمور بالجنس أكثر من العنف في السينما

ال السينما إنه أحد العناصر الموجودة في حياة كل فرد. في الواقع ، ما يسمى بالفن السابع له تأثير قوي على نمو الأطفال لأنه أداة إرسال قيمة. تتعرض الصغار إلى العديد من المحتويات ، وليست كلها جيدة للقاصرين...

أريد أن أصبح فنانًا: نصائح لتجنب تقلبات العائلة

أريد أن أصبح فنانًا: نصائح لتجنب تقلبات العائلة

هناك القليل مراهقون من الصغار جدا تظهر موهبة كبيرة ومهارة لل لوحةو موسيقى أو غيرها أشكال فنية. ومع ذلك ، يمكن لهذه الدعوة خلق التوتر بين الآباء وطفلهم عندما يريد أن يكون فنان واجعله مخرجه المهني.من...

فورد S-MAX و Galaxy يحققان 5 نجوم في أمان

فورد S-MAX و Galaxy يحققان 5 نجوم في أمان

وقد فازت سيارات فورد الجديدة ، فورد إس-ماكس وفورد جالاكسي مينيفان بجائزة السلامة من فئة 5 نجوم ، وهي أعلى درجة تمنحها سلطة اختبار التصادم Euro NCAP المستقلة.ويتحقق هذا الضمان في هذه الطرازات الجديدة...