أفضل 10 من الكوليسترول في الصيف
إن الطقس الجيد في فصل الصيف يدعونا إلى تناول المزيد من الطعام خارج المنزل ، وللاسترخاء بعاداتنا الغذائية والتمتع ببعض الملذات النموذجية للأماكن الساحلية مثل chiringuitos ، حيث نجد ما نفضله أكثر: الأطعمة المقلية والوجبات الخفيفة أو الوجبات الخفيفة ، التي تتكاثر على مدار اليوم والمشروبات الغازية والآيس كريم والصلصات وغيرها.
هذا المهرجان الكامل للطعام والشراب ، الطعام الخاص في الصيف ، يضاعف كميات الطعام التي نأكلها عادة ويزيد من استهلاك الدهون الحيوانية والمشبعة. وفقا لمؤسسة القلب الإسبانية (FEC) يحذر ، "شريط الشاطئ المقلية ، وجبة خفيفة على الشاطئ أو الآيس كريم هي بعض من العادات التي يجب تجنبها هذا الصيف للحفاظ على الكولسترول في الخليج".
أعلى 10 من ارتفاع الكوليسترول في الصيف
1. بوفيه الإفطار: وجبات الإفطار في الفندق هي إغراء الصيف. البيض المقلي مع لحم الخنزير المقدد والكرواسون والكعك والخبز المحمص مع الزبدة أو زبدة الكاكاو هي أكثر الأطعمة الشهية عندما يكون لدينا وجبة الإفطار خارج المنزل. بعض المنتجات التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة. على سبيل المثال ، تعطينا طبق من البيض المقلي مع لحم الخنزير المقدد حوالي 1073 سعرة حرارية ، وهو ما يتجاوز الاستهلاك اليومي الذي توصي به منظمة الصحة العالمية بنسبة 20٪ (30٪).
2. ساندويتش الشاطئ: وفقا لدراسة أعدتها CEOPAN ، شركات في قطاع الخبز ، 69 ٪ من الأسبان عادة ما يأكلون السندويشات خلال زياراتنا الشاطئية أو حمام السباحة أو السياحية. إن شطائر Pâté أو السجق أو الجبن هي الخيار السهل والسريع ، كما أنها تصبح الخيار بأعلى كمية من الأحماض الدهنية المشبعة.
3. الشواء يوم الأحد: chorizo ، chistorra ، لحم الخنزير المقدد ، نقانق الدم أو ضلع الضلوع هي الكلاسيكية التي لا يمكن تفويتها في أي الشواء الصيف. كمية الدهون المشبعة والكولسترول التي تحتوي على هذه الأطعمة تدعوك لاستبدالها بأقل من السعرات الحرارية مثل الدجاج أو الأرانب.
4. الحقيبة من الوجبات الخفيفة السعرات الحرارية: وفقا لدراسة أجراها AINIAFORWARD ، 86 ٪ من الاسبان شراء الوجبات الخفيفة عدة مرات في الأسبوع. إن التعرض لأشعة الشمس يدفعنا إلى تناول وجبة خفيفة بين الوجبات الخفيفة غير الصحية مثل رقائق البطاطس التي تحتوي على الكثير من الدهون المهدرجة والسكر.
5. آيس كريم: الآيس كريم المصنوع من الحليب والقشدة والزبدة تحتوي على الكثير من الدهون المشبعة ، بسبب قاعدة منتجات الألبان. في المتوسط ، يحتوي مغرفة واحدة من الآيس كريم على 7 غرام من الدهون المشبعة ، ما يقرب من نصف الكمية اليومية الموصى بها (16 جم) في اليوم جمعية القلب الأمريكية (AHA). تستهلكها ، ولكن باعتدال.
6. المرطبات: استهلاك المشروبات السكرية مثل المشروبات الغازية يزيد من خطر ارتفاع نسبة الكوليسترول بنسبة 9 ٪ ، وفقا لدراسة أجرتها Predimed (الوقاية مع النظام الغذائي المتوسطي). الخيار الأفضل هو الاستغناء عن هذا المشروب.
7. بار الشاطئ المقلية: على الرغم من أن الدقيق والنفط لا يحتويان على دهون مشبعة ، فإن هذا يتغير عندما نقليها. عندما يأتي الدقيق في اتصال مع الزيت ، فإنه يمر في الغذاء يصبح الطعام بالكربوهيدرات والدهون.
8. الصلصة: تحتوي الصلصات المصنوعة من الدهون الحيوانية مثل الجبن أو الكريمة أو البيض أو لحم الخنزير المقدد على نسبة عالية من الأحماض الدهنية المشبعة ، وفي كثير من الحالات ، تتجاوز التوصية اليومية لمنظمة الصحة العالمية (10٪).
9. الأطعمة المطبوخة مسبقا: مع الحرارة ، نقضي وقتًا أقل في المطبخ لإعداد وجبات الطعام. الخيار الأكثر راحة هو اختيار بعض الزلابية والبيتزا أو كروكويتات مطبوخة مسبقا ، ولكن ليس الأكثر صحة. تحتوي هذه الأطباق مسبقة الطهي على فائض من الدهون ، لذلك إذا كان لديك ارتفاع في نسبة الكوليسترول ، فمن الأفضل اختيار النسخة محلية الصنع.
10. المخبز الصناعي: الكعك الصناعية ، النخيل ، الكعك أو السوبوس تحتوي على كمية كبيرة من الدهون المهدرجة التي تقلل من الكولسترول الجيد أو "الكوليسترول" الجيد وتزيد من تخليق الكوليسترول الضار. ولذلك ، تحدد إدارة الغذاء والدواء (FDA) استهلاك المخبوزات الصناعية مرة واحدة في الأسبوع.
إيلينا فوينتيس
نصيحة: مؤسسة القلب الإسبانية (FEC). DIMEFAR.
